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      移民內參 葡萄牙生活資訊 葡萄牙美食之旅從“貝倫蛋撻”開始!

      葡萄牙美食之旅從“貝倫蛋撻”開始!

      蛋撻,一種兼具酥軟餅皮和香濃餡料的甜品。許多人最開始吃蛋撻,是從KFC開始。但其實蛋撻的發源地是在葡萄牙的里斯本,傳說中大名鼎鼎的“貝倫蛋撻”。作為最具特色的葡萄牙美食,貝倫蛋撻已經有兩百年的歷史了。

       

      葡萄牙美食


      接下來,我們一起打卡葡萄牙美食的第一站——葡式蛋撻。

       

      葡式蛋撻最早發源于18世紀里斯本貝倫區,是由當地MosteirodosJernimos的修女所發明的。后來,修道院關閉,葡式蛋撻的古法配方流傳至世俗餅店CasaPastisdeBelm,當地人稱其為貝倫撻pastisdeBelm

       

      在修道院不遠處是一家藍白相間的小店,這就是貝倫撻的老店了。遠遠望去人頭攢動,來往的人絡繹不絕。人們都心甘情愿的排隊等候,不論是當地人還是外來游客都無法抵擋貝倫撻的魅力。

       

      雖然葡式蛋撻在葡萄牙的大街小巷都能看得見,許多大大小小的餅店都有新鮮出爐的蛋撻。但只有這家原產老店才是最正宗的PasteldeBelm,老店門口標注的1837,代表著貝倫撻的悠久歷史和文化傳承。

       

      你以為這家百年老店只有一個小小的門臉?錯了,其實走進去別有洞天,穿過回廊,里面是一片專供堂食的區域。環境優雅、裝修復古,點一杯摩卡搭配招牌蛋撻,活脫脫一家美輪美奐的咖啡廳嘛!

       

      當WAITER遠遠端著蛋撻走來,就能聞到濃郁的奶香。

       

      蛋、奶、焦糖匯聚成一只只精致可愛的蛋撻,舌尖上蘊含著百年的古法滋味。

       

      貝倫撻一般火比較大,味道也濃郁,由于雞蛋含量較多,滿滿都是蛋香,搭配濃郁的奶油,一口咬下去,齒頰留香,味蕾仿佛受到了炮轟和洗禮!印象最深刻的是貝倫撻的胚,以前吃的蛋撻胚大多是柔軟酥脆的,而且稍微涼了點就會影響口感。而貝倫撻的胚是硬的,仿若一只精美的容器,將蛋液和奶油包裹在中心,咬下去是脆脆的口感,令人驚喜!

       

      葡式蛋撻的最佳拍檔一定是黑咖啡,不要加糖和奶,完美襯托出葡式蛋撻的甜美和奶香。可以說,貝倫蛋撻是葡萄牙美食中必不可少的一站了!

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